Sardines marinées
Ecaillez, videz les sardines, enlever la fine peau noire de l'intérieur
Placer les sardines, les laitances et les chapelets d’œufs dans une terrine, en couche successive alternées avec quelques rondelles d'oignons et de carottes.
Salez, poivrez, ajoutez du 5 baies concassées, du thym, du laurier, des baies de genièvre, un piment oiseau.
Ajoutez du jus de citron, de l'huile d'olive et un du vin blanc sec.
Réservez au réfrigérateur durant 4 heures
Dégustez tel quel ou avec des pommes de terre en robe des champs.
Il y a deux manières d'être riche:
La première est d'avoir tout ce que vous voulez,
et la seconde est d'être satisfait de ce que vous avez.
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Rot68. bonne recette. bises. 
