La christophine ou Chayote

https://www.finedininglovers.fr/blog/a-boire-et-a-manger/la-christophine/

https://fr.wikipedia.org/wiki/Chayote

Aujourd'hui des christophines, chayotte, cari, chouchou etc.... ça change de noms à chaque région ce légume, d'origine Méxicaine, à l'aspect ça ressemble à un gros avocat
Ici Christophines gratinées aux lardons
Couper les Christophines en 2, et enlever le milieu, faire cuire à l'eau bouillante, puis laisser égoutter, quand elles sont refroidies, enlever la chair de son enveloppe de peau et réserver les 2
Faire une béchamel, faire revenir les lardons avec des oignons émincés, et mélanger le tout, lardons béchamel, paprika muscade, poivre, fromage râpé et chair de christophines écrasée en purée
regarnir la peau des christophines avec cet appareil obtenu et faire cuire et gratiner 20 mn à 180°
C'est très fin en goût miam, Bon ap

crouton de ce partage je ne connais pas du tout ce légume. Mais j'ai lu tes liens et c'est surement très bon

salut croûton,
pour cette bonne recette
jamais rencontré çà par chez moi!
çà a quel genre de goût?
à+

C 'est assez doux là encore il faut épices ail etc..., c 'est une douceur en bouche, c 'est assez fin
merci à tous

salut croûton,
pour les renseignements.

J'aimai goûté ce légume je le met sur ma liste de course Croûton

salut rot,
jamais vu dans les rayons que je fréquente habituellement.

Il me semble en avoir vu chez chez Eddy

Ici on en trouve chez Grd Frais, pour info

salut rot,
jamais repéré (bon, d' accord, jamais fait vraiment attention non plus ) dan le mien.

salut croûton,
on a bien un G.F. pas loin, mais à l' autre bout de la ville ou je vais habituellement.
pas été très souvent, je dois dire.

à+