Tarte au saumon et poireau

Tarte au saumon et poireau

Ingrédients :
300 gr de dos de saumon sans peau ni arêtes
1 poireau
1 noix de beurre
1 càs d’huile d’olive
½ bûche de chèvre
1 pâte brisée
25 cl de crème entière épaisse
3 oeufs
1gousse d’ail
Sel, poivre du moulin
Paprika
Noix de muscade râpée

Préparation :
Lavez, émincez le poireau, faite le revenir avec l’ail le beurre et l’huile d’olive.
Préchauffez le four à 180°
Etalez la pâte sur un plat à tarte allant au four
A l’aide d’une fourchette piquez le fond de la pâte puis enfournez 10 mn à blanc.
Coupez le saumon en lamelles ou en cubes.
Fouettez les œufs et la crème.
Ajoutez le sel, le poivre, la muscade, le paprika.
Coupez la ½ bûche en petits cube.
Garnir le fond de tarte précuit avec le poireau, parsemez de saumon et de bûche.
Versez délicatement par-dessus la préparation crème-œufs.
Enfournez une trentaine de minutes.

salut rot,
pour cette bonne recette.
à+

Ah du vrai bon boulot merci bravo et compliments

C'est bon vous pouvez y aller seul regret c'est que le saumon est trop cuit mais là en façon tarte difficile de mieux faire sauf peut-être le faire en "chausson" pour pouvoir laisser le pavé de saumon entier.

Ah oui sûrement mais dans une tarte c est moi grave

Rot du partage vous avez du vous régaler

Oui c'était pas mal pour une première, à mon goût peut-être plutôt avec un chèvre frais.