Dans ma série une boite une soupe voilà la soupe de maïs
180 g blanc de poireau
280 g maïs
85 cl bouillon de volaille ou de légumes
5 cl Noilly Prat
1/2 c. à café curcuma
1 feuille laurier
1 bouquet ciboulette
J 'ai adapté les quantités
Émincer le poireau. Rincer et égoutter le maïs.
Verser dans une grande casserole: les poireaux, 250 g de maïs, le bouillon, le Noilly Prat, le curcuma. Porter à ébullition.
Cuire 35 min. à feu moyen et à couvert. Mixer finement.
Parsemer la soupe des grains de maïs restants et de ciboulette ciselée. Servir chaud.
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