les chiquenaudes

en ce mardi gras j'ai retrouvé une recette de chiquenaude
je partage

Les chipenaudes sont des beignets, on peut déchiqueter la pâte à la main d'où le nom de chipenaude

400g de farine
100g de suvre semoule
2 cuil à soupe de fleur oranger
100g de beurre
4 oeufs
un bain de friture
sucre en poudre
huile de cuisson

Faire un puits avec la farine, le sucre l'eau de fleur d'oranger, le beurre ramoli puis les oeufs.
Pétrir du bout des doigts puis à pleines mains jusqu'à ce que de petites bulles crevent en surface, abaisser la pâte au rouleau sur 3 mm d'épaisseur environ.
Découper des formes avec un couteau ou emporte pièce
Faire chauffer l'huile, ici pepins de raisins, y jetre les beignets par petites fournées laisser dorer et égoutter sur papier absorbant.
Servir dans un grand plat aprés avoir sucré.





















mon avis perso est qu'il ne faut pas les faire trop petits sinon c 'est sec et si on met un morceau de fruit dedans c 'est encore mieux

salut croûton
pour le rappel!
à+

trop bien " chez on appel cela juste des beignets de carnaval " https://recettesculinaires.forumactif.org/t1282-fasanachtkiechlle-beignets-de-carnaval-photo?highlight=beignet+de+carnaval

ce n'est pas mon point fort.

Croûton