Croûtes au champignons de paris

Pour 2 personnes

4 croutes
500 gr de champignons de paris
1 oignons
1/2 verre de vin blanc
matière grasse beurre ou autre
un peu de fond de veau ou autre
de la crème
un peu de persil haché



Faire revenir l'oignons dans une matière grasse, couper les
champignons en tranches les ajouter aux oignons, remuer et laisser cuire.

Ajouter le fond de veau, le vin blanc puis la crème.

Faire réchauffer les croutes au four à 180° pendant 10 à 12 MN.

Mettre 2 croutes par assiette, les remplir de champignons et verser le reste de
la sauce autour et parsemer de persil.

Véronique. bises.

De rien Tatie