Soupe glacé de melon
Recette Télé Poche
Pour 4 personnes
2 melons
3 cuil à s de vin de muscat de Beaumes de Venise ou vin doux
1/2 cuil à s de menthe ciselée
1 jus de citron.
Coupez les melons en deux, enlevez les pépins et les filaments, coupez 1 melon en tranches, les éplucher puis coupez en dés et mixez
Découpez l'autre melon en billes à l'aide d'une cuillère parisienne.
Mélangez le coulis de melon avec le muscat, la menthe ciselée et le jus de citron.
Gardez au frais
Servez froid dans des verrines avec des billes de melon, décorez de menthe fraîche.
Servez un verre de muscat.
Il y a deux manières d'être riche:
La première est d'avoir tout ce que vous voulez,
et la seconde est d'être satisfait de ce que vous avez.
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