INGREDIENTS :
- 1 pâte feuilletée
- 4 endives
- du chorizo
- 3 oeufs
- 1 brick de crème fraiche allégée
- sel, poivre
PREPARATION :
Lavez, enlevez le coeur des endives, coupez les en deux et en morceaux de 1 cm environ.
Faites revenir à la poêle à l'huile d'olive, à feu doux, puis couvrir pour terminer la cuisson, laissez refroidir un peu.
Coupez le chorizo en tranches fines.
Etalez la pâte.
Couvrez avec les endives, parsemez de chorizo.
Battez les oeufs, rajouter la crème, salez,poivrez.
Mettez l'appareil obtenu sur les endives.
Enfournez à 180° pour 25 mn environ.
IL FAUT FAIRE DE LA VIE UN REVE ET D'UN REVE UNE REALITE.
Pierre Curie
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