cocktails sans alcool 2014

salut toulmond'
suite à mon voyage annuel en Allemagne, et comme promis, je mets ma menace à exécution.
  
voilà quelques nouveaux cocktails pour cet été.

Limonade Vanille- fruit de la passion
Ingrédients pour 4 verres :
1 gousse de vanille
100ml eau
100g de sucre
4 fruits de la passion
Glaçons
« Tonic » pour faire l’ appoint

Préparation :
Couper une gousse de vanille dans la longueur, en sortir les graines
Mettre le tout dans l’ eau et le sucre et faire cuire jusqu’ à dissolution du sucre.
Laisser refroidir

Couper en deux les fruits de la passion et passer la chair à travers une passoire.
Mélanger avec le sirop à la vanille et retirer la gousse.

Répartir le sirop vanille- fruit de la passion dans les 4 verres .
Rajouter quelques glaçons st compéter avec le « tonic »


« Spritz » au basilic

Ingrédients pour une cruche
100 g de sucre
1 citron vert bio si possible
½ botte de basilic
Glaçons
Eau minérale gazeuse glacée pour compléter.

Préparation :
Faire cuire 100 g de sucre dans 100ml d’ eau, jusqu’ à dissolution.
Laisser refroidir.

Passer le citron vert sous l’ eau et l’ essuyer.
Le couper en quartiers
Ecraser le citron et les feuilles de basilic avec un pilon, laisser « mariner » 10’ environ.
Filtrer le mélange et le rajouter au sirop de sucre froid.
Remplir une cruche aux 2/3 avec des glaçons.
Rajouter le sirop et compléter avec l’ eau minérale .
Ajouter des feuilles de basilic et des rondelles de citron vert en décoration.


Bowle aux nectarines et romarin

Ingrédients pour 10 verres environ :
100 g de sucre
1 branche de romarin
4 nectarines
1 citron
500 ml de nectar d’ abricot « du frigo »
1l d’ eau minérale gazeuse « du frigo »

Préparation :
Préparer un sirop avec le sucre, 100ml d’ eau, et le romarin.
Laisser refroidir puis retirer le romarin.
Nettoyer et couper les nectarines en morceaux.
Presser le citron
Mettre les nectarines, le sirop au romarin et le jus du citron dans le « saladier » et laisser « infuser » 30’ environ.
Sortir le saladier du frigo, rajouter le nectar d’ abricot et compléter avec l’ eau minérale.

Schorle à la grenade

Ingrédients :
Glaçons
1 citron vert
2 grenades
500ml eau minérale gazeuse « du frigo »
500 ml de limonade « du frigo »

Préparation :
Remplir une cruche aux 2/3 avec des glaçons.
Rajouter le citron vert nettoyé et coupé en tranches fines
Presser le jus des grenades et le rajouter dans la cruche
Ajouter eau minérale et Limonade avant de servir.

  

à+
alain

Merveilleuses idées d'utiliser des plantes aromatiques dans les recettes.

eh oui, c' est nouveau pour moi aussi.
faudra que je recherche si je trouve d' autres recettes, éventuellement avec alcool, pour ceux qui aiment.

à+

:image 305: Alain

super ces coktails sans alcool, j'ai eu l'occasion de gouter à des coktails du genre et jhe trouve bien bon et désaltérant

     

à essayer pendant qu' il fait encore chaud.
ou bien les préparer en godes plastique en mettant un bâtonnet dedans avant de passer au congélo pour obtenir une "glace à sucer" (ou sans bâtonnet pour obtenir un "rafraichisseur à sangria"?
à+

Ca ne donne pas la tête qui tourne mais c'est fort agréable à boire j'avoue,

car quand ça tourne un peu on dit parfois des bêtises

   

suffit de marcher dans l' autre sens en buvant!
  

à+

Mdr
Bien merci pour ces recettes

salut croûton
content que çà te plaise aussi.
à essayer pour le 31, vu que pour ce soir çà risque d' être un peu court pour trouver tous les ingrédients!

à+

salut toulmond'
petit rappel, histoire de préparer la liste de courses pour cet été!

à+

Ma version du Spritz basilic, j'ai réduis les quantité pour n'en faire que la moitié et j'ai utilisé du sucre de cannes le sirop tout prêt, et mis de la limonade...

















C 'est super bon

salut croûton,
pour cette bonne recette
au fait, tu avais oublié de "décorer" le bord du verre?
ou tu "fais pas"
à+

Ça m arrive de le faire en effet mais pas stipulé dans ta recette donc pas fait mais oui pourquoi pas