Goulash
Ingrédients 2 personnes:
500 gr de joue de bœuf
3 tomates
2 gros oignons
1 poivron jaune
2 c à c de cumin moulu
2 c à c de paprika doux moulu
4 C à s d'huile d'olive
Sel
Poivre du moulin
Préparation:
Détaillez la viande de joue de bœuf en gros cube
Chauffez l'huile d'olive et y faire brunir les morceaux de joue de bœuf
Ajoutez les oignons grossièrement émincés, les faire suer puis ajoutez le poivron grossièrement morcelé
Laissez dorez les oignons et ajoutez les tomates mondées et épépinées
Compotez ces légumes durant une quinzaine de minutes
Mettez de l'eau à hauteur, épice de cumin, paprika, sel et poivre du moulin
Enfournez à four chaud 150° durant 2 heures
Rectifier l'assaisonnement et servez avec des pommes vapeur.
Il y a deux manières d'être riche:
La première est d'avoir tout ce que vous voulez,
et la seconde est d'être satisfait de ce que vous avez.
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