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 ASSIETTE PERIGOURDINE AU FOIE GRAS.

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3 participants
AuteurMessage
Gene

Gene


Messages : 4827
Date d'inscription : 28/12/2013
Age : 75
Localisation : Provence

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MessageSujet: ASSIETTE PERIGOURDINE AU FOIE GRAS.   ASSIETTE PERIGOURDINE AU FOIE GRAS. EmptySam 6 Déc 2014 - 11:50

INGREDIENTS :

-  de jeunes pousses de mâche
-  quelques tomates cerise
- des gésiers de canard
-  des pignons
-  2 tranches de foie gras
-  des petits croutons

Pour l'assaisonnement :
- huile d'olive
- vinaigre balsamique
- sel, poivre

PREPARATION :

Placez les feuilles de mâche dans chaque assiette.

Ajoutez les tomates cerises coupées en 4.

Saupoudrez de pignons.

Découpez les gésiers en lamelles et disposer sur la salade.

Coupez la tranche de foie gras en petits morceaux et  parsemez la salade.

Saler et poivrer et arrosez de la sauce vinaigre et huile.

Mettez des croutons dessus.

Servir aussitôt


Ceci  peut faire une petite entrée pour les fêtes très apprécié.


ASSIETTE PERIGOURDINE AU FOIE GRAS. Genevi10

IL FAUT FAIRE DE LA VIE UN REVE ET D'UN REVE UNE REALITE.
     
Pierre Curie
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alain2750




Messages : 17098
Date d'inscription : 02/01/2014
Age : 74

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MessageSujet: Re: ASSIETTE PERIGOURDINE AU FOIE GRAS.   ASSIETTE PERIGOURDINE AU FOIE GRAS. EmptySam 6 Déc 2014 - 12:33

salut lagonbleu,
Bravo Merci pour cette bonne recette.
jamais essayé les gésiers.
c' est comment question goût et texture?

à+
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tatie

tatie


Messages : 9458
Date d'inscription : 28/07/2014
Age : 73
Localisation : Decize.

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MessageSujet: Re: ASSIETTE PERIGOURDINE AU FOIE GRAS.   ASSIETTE PERIGOURDINE AU FOIE GRAS. EmptySam 6 Déc 2014 - 17:05

Coucou belle recette lagonbleu. Bravo bises. :bisous1:



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MessageSujet: Re: ASSIETTE PERIGOURDINE AU FOIE GRAS.   ASSIETTE PERIGOURDINE AU FOIE GRAS. Empty

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