tatie
Messages : 9396 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 72 Localisation : Decize.
| Sujet: Coquilles St Jacques aux crustacés.béchamel. Dim 3 Jan 2016 - 10:48 | |
| Coquilles St Jacques aux crustacés.béchamel.Ingrédients: 4 noix St Jacques. 16 queues de crevettes. des moules. des biscottes. 40 cl de lait. 1 c à s de farine. sel fin.poivre. 8 filaments de safran. 4 coquilles de St Jacques. 4 olives noires.(déco). 100 gr de beurre doux. Préparation: préchauffer le four à 200°C. réduire les biscottes en panure. passer sous l'eau les crustacés. mettre les crustacés sur un torchon. pour la béchamel. dans une casserole verser: le beurre doux et la farine.délayer avec un fouet. ensuite verser le lait.sel.poivre.safran et fouetter. la sauce béchamel doit être un peu épaisse. verser un peu de béchamel dans le fond des coquilles. ajouter: les moules.crevettes.noix St Jacques. verser la béchamel sur les crustacés. parsemer de chapelure. mettre dans un four chaud 180°C = 15 minutes. servez aussitôt. bon appétit. | |
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Rot68 Admin
Messages : 19785 Date d'inscription : 22/11/2013 Age : 72 Localisation : Alsace Vallée du Florival
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tatie
Messages : 9396 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 72 Localisation : Decize.
| Sujet: Re: Coquilles St Jacques aux crustacés.béchamel. Dim 3 Jan 2016 - 17:13 | |
| merci beaucoup Rot que ma recette te plaise. | |
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alain2750
Messages : 16797 Date d'inscription : 02/01/2014 Age : 73
| Sujet: Re: Coquilles St Jacques aux crustacés.béchamel. Lun 4 Jan 2016 - 5:08 | |
| salut tatie, pour cette bonne recette à+ | |
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tatie
Messages : 9396 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 72 Localisation : Decize.
| Sujet: Re: Coquilles St Jacques aux crustacés.béchamel. Lun 4 Jan 2016 - 6:57 | |
| de rien Alain. | |
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| Sujet: Re: Coquilles St Jacques aux crustacés.béchamel. | |
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