Endives braisées aux darnes de saumon.

Endives braisées aux darnes de saumon.




Ingrédients:
3 grosses endives.
2 darnes de saumon roses.
beurre doux.30 cl d'eau.
crème fraiche épaisse.
sel fin aux châtaignes.
épices de Rabelais.

décoration: persil plat.

Préparation:
dans une poêle ajouter: du beurre doux.
ajouter: les darnes de saumon roses.
cuisson: plusieurs minutes.
retourner les darnes de saumon roses.

EN MÊME TEMPS FAITES.

couper les endives en deux.
creuser le dur des endives.
passer sous l'eau.
laisser égoutter sur un torchon.

dans un wok ajouter: le beurre doux.
faire fondre le beurre doux.
ajouter: les 1/2 endives.
faites dorer les endives.
verser les 30 cl d'eau ou plus.
parsemer le sel.épices de Rabelais.
couvrir d'un couvercle.
cuisson: 25/30 minutes.

ajouter: la crème fraiche.mélanger.
cuisson: 10 minutes.

piquer avec un couteau si les endives sont cuitent.

dresser vos assiettes.



***** bon appétit à tous *****