Ingrédients
Filets de carpes
farine
oeufs
sel poivre
bière
huile de friture
Filet de carpes avec la peau coupé en lamelles assez large
les saler et les poivrer puis les rouler dans la farine.
la pâte
3 c à s de farine
2 oeufs
sel et poivre
bière
mettre la farine dans un récipient y ajouter les jaunes d'oeufs sel et poivre puis de la bière juste assez pour que la pâte soit bien nappante. Battre les blancs en neige et les ajouter à la préparation.
Mettre un a un les morceaux de carpes dans cette pâte puis dans l'huile de friture. frire pendant environ 2 mn de chaque côté.
Servir avec de la mayonnaise, des frites et de la salade
"La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur"
Accueil 
Rechercher 
pour cette bonne recette (même si j' en mange pas, vu que je suis pas fan d' arrêtes!
