Tomates farcies.viande et œufs.

Messages : 9406 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 72 Localisation : Decize.

Tomates farcies.viande et œufs.

Ingrédients:
4 grosses tomates à farcies.
320 gr de viande hachée de bœuf.
4 gros œufs.2 petits oignons ail.
1 peu de riz non cuit.persil séché"maison".
huile d'olive.sel fin.aromates de Provence.

Préparation:
préchauffer le four à 220°C.( th7).
laver et essuyer les tomates.
couper les chapeaux des tomates.
vider les tomates.
couper la chaire et les chapeaux des tomates.
ajouter les tomates dans un plat haut.
ainsi que la chaire des tomates.
ôter la pelure des oignons et couper-les.
couper l'ail et enlever le germe du milieu.
couper finement.
dans un saladier:mélanger avec 1 fourchette.
riz.persil.oignon.ail.sel.1 filet d'huile d'olive.
bien écraser les ingrédients.
farcissez les tomates de la préparation.
par trop haut.pour les œufs.
casser les œufs dessus la viande.
parsemer de persil haché.
diminuer le th à 200°C cuisson = 40 minutes.

servez bien chaud.
**** accompagner d'une salade ****