| | Pain d’épice |  |
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| Auteur | Message |
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Rot68
Admin
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Date d'inscription : 22/11/2013
Age : 72
Localisation : Alsace Vallée du Florival
 | | Sujet: Pain d’épice Mar 26 Nov 2013 - 9:55 | |
| Pain d’épice
Ingrédients :
500 g de farine 55
150 g de cassonade
400 g de miel de fleurs
25 g de bicarbonate de soude
¼ de litre de lait entier frais
1 g d’anis vert moulu
1 cuil. à c de cannelle en poudre
1 pincée de clou de girofle en poudre
Préparation :
Chauffez le lait et y dissoudre la cassonade et le miel
Incorporez le reste des ingrédients et mélangez pour obtenir une pâte bien lisse
Couvrez la lèchefrite de papier sulfurisé beurré en le laissant déborder en tous sens
Etalez la pâte et faire cuire au four à feu doux 150 à 180°
Il y a deux manières d'être riche:
La première est d'avoir tout ce que vous voulez,
et la seconde est d'être satisfait de ce que vous avez. | |
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tatie
Messages : 9396
Date d'inscription : 28/07/2014
Age : 72
Localisation : Decize.
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mikelkelh
Messages : 67
Date d'inscription : 23/11/2013
Age : 41
Localisation : RIXHEIM ALSACE
| | Sujet: Re: Pain d’épice Sam 21 Déc 2019 - 22:06 | |
| Bonjour, merci pour la recette. Elle a été approuvé par mes enfants, ma femme et ma belle sœur.
J'ai fait la moitié et au niveau de la cuisson j'ai mis au four à 170 degrés pdt 1h LA CUISINE POUR TOUS,
TOUS POUR LA CUISINE | |
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mikelkelh
Messages : 67
Date d'inscription : 23/11/2013
Age : 41
Localisation : RIXHEIM ALSACE
| | Sujet: Re: Pain d’épice Sam 21 Déc 2019 - 22:07 | |
| LA CUISINE POUR TOUS,
TOUS POUR LA CUISINE | |
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Véronique
Admin
Messages : 14580
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Localisation : Sud de l'Alsace
| | Sujet: Re: Pain d’épice Dim 22 Déc 2019 - 6:25 | |
|  mikelkelh  de ce partage "La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur"
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Rot68
Admin
Messages : 19772
Date d'inscription : 22/11/2013
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Localisation : Alsace Vallée du Florival
| | Sujet: Re: Pain d’épice Dim 22 Déc 2019 - 7:56 | |
| Il est bien beau et certainement apprécié puisque fait de main de maître. Mikelkelh Il y a deux manières d'être riche:
La première est d'avoir tout ce que vous voulez,
et la seconde est d'être satisfait de ce que vous avez. | |
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Croûton
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Date d'inscription : 08/03/2019
Age : 68
Localisation : AURA
| | Sujet: Re: Pain d’épice Dim 22 Déc 2019 - 8:51 | |
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alain2750
Messages : 16793
Date d'inscription : 02/01/2014
Age : 73
| | Sujet: Re: Pain d’épice Lun 23 Déc 2019 - 2:33 | |
| salut mikelkelh, quelle idée de n' en faire que la moitié! t' aurais po garder les quantités et utiliser ce que vous ne mangerez pas pour une autre date, ou une autre utilisation, surtout qu' il y a un autre occasion dans une semaine!  par exemple, tu peux en émietter sur un fond de tarte "aux fruits qui coulent" pour remplacer la chapelure, ou bien en mettre dans une sauce (gibier, par exemple) pour la lier. ou encore couper et creuser des "blocs", histoire d' avoir des récipients "mangeables" (moins de déchets/ vaisselle à faire) pour un dessert (salade de fruits, glace) Bonne journée à+ | |
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Rot68
Admin
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Localisation : Alsace Vallée du Florival
| | Sujet: Re: Pain d’épice Lun 23 Déc 2019 - 6:16 | |
| Même avec le foie gras c'est également bon Il y a deux manières d'être riche:
La première est d'avoir tout ce que vous voulez,
et la seconde est d'être satisfait de ce que vous avez. | |
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alain2750
Messages : 16793
Date d'inscription : 02/01/2014
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| | Sujet: Re: Pain d’épice Mar 24 Déc 2019 - 2:23 | |
| et en plus, même pas besoin de retravailler la forme! à+ | |
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| | Sujet: Re: Pain d’épice | |
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