Messages : 9406 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 72 Localisation : Decize.
Sujet: confiture de bananes. Mar 4 Juin 2019 - 20:07
confiture de bananes.
Ingrédients: 2.200kg de bananes. éplucher = 485gr de peau. 1 kg de sucre à confiture. de l'extrait de vanille liquide. 2 c à café d'agar agar.
2 jus de citrons pressés. 1 grand wok.des Maryse. 1 louche.1 mixeur.des étiquettes. 6 bocaux propres et les couvercles.
Préparations: éplucher les bananes. couper fines les bananes.
dans le wok: ajouter:au fond du sucre. ajouter:les bananes coupées.mélangés.
ajouter: sur les bananes les 2 jus de citrons
ajouter: le reste du sucre + extrait vanille. laisser macérer la nuit. le lendemain:cuire la préparation de bananes + le sucre. cuisson: doucement.écumer avec la louche. ajouter: l'agar agar et mélanger. mixer 2 à 3 coups avec le mixeur. remplir les bocaux à chaud. bien fermer. mettre les bocaux à l'envers. pour que les bananes restes au fond. à froid les mettre à l’endroit. placer dans un endroit tempéré.
étiqueter les bocaux en finale.
alain2750
Messages : 16811 Date d'inscription : 02/01/2014 Age : 73
Sujet: Re: confiture de bananes. Mer 5 Juin 2019 - 1:48
salut tatie, pour cette bonne recette. comment va ta santé, en ce moment? Mieux, j' espère?
à+
Véronique Admin
Messages : 14612 Date d'inscription : 22/11/2013 Age : 64 Localisation : Sud de l'Alsace
Sujet: Re: confiture de bananes. Mer 5 Juin 2019 - 6:45
Tati de ce partage
"La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur"
Croûton
Messages : 6533 Date d'inscription : 08/03/2019 Age : 68 Localisation : AURA
Sujet: Re: confiture de bananes. Mer 5 Juin 2019 - 7:22
Cc suis en balade j y reviendrai à mon retour maison
tatie
Messages : 9406 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 72 Localisation : Decize.
Sujet: Re: confiture de bananes. Mer 5 Juin 2019 - 8:25
Alain, Véronique, Croûton. de votre passage sur cette recette.
alain2750
Messages : 16811 Date d'inscription : 02/01/2014 Age : 73
Sujet: Re: confiture de bananes. Mer 5 Juin 2019 - 14:39
de rien, à+
Rot68 Admin
Messages : 19822 Date d'inscription : 22/11/2013 Age : 73 Localisation : Alsace Vallée du Florival
Sujet: Re: confiture de bananes. Ven 7 Juin 2019 - 21:13
Qui sont tout ces gourmands qui vont vider les pots ?
Tatie
Il y a deux manières d'être riche: La première est d'avoir tout ce que vous voulez, et la seconde est d'être satisfait de ce que vous avez.
tatie
Messages : 9406 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 72 Localisation : Decize.
Sujet: Re: confiture de bananes. Sam 8 Juin 2019 - 8:45
Rot
Croûton
Messages : 6533 Date d'inscription : 08/03/2019 Age : 68 Localisation : AURA
Sujet: Re: confiture de bananes. Sam 8 Juin 2019 - 9:52
Voilà j'ai pris le temps d'y revenir et je sais que c'est très très bon! Perso j'en ai goûté aussi avec du rhum, on dirait du punch à manger pour ta bonne recette
tatie
Messages : 9406 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 72 Localisation : Decize.
Sujet: Re: confiture de bananes. Sam 8 Juin 2019 - 10:37
Croûton de ton passage.pourquoi pas avec de l’alcool. pour mes confitures,je ne boie pas du tout.
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pour cette bonne recette.
on dirait du punch à manger