Ingrédients
Courgettes
carottes
oeufs
farines
oignons
ail
persil
sel, poivre, muscade, herbes de Provences
De l'huile de friture
Râper es courgettes et les carottes et les cuire.
Dans un récipient mettre les légumes l'oignons l'ail émincer le persil haché assaisonner avec sel, poivre, muscade, herbes de Provence ajouter les oeufs et puis de la farine afin d'obtenir la consistance d'une pâte à crêpe épaisses.
Faire chauffer l'huile et former avec 2 c à s des quenelles les frire et déguster.
"La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur"
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