Rougets Barbets

Rougets barbets écaillés vidés et bien séchés
Laisser mariner 1 bonne heure dans huile fenouil sel poivre citron estragon etc...
Préparer le lit pour y coucher les rougets, ici citron estragon pdt "précuites" tomates oignons
Mettre au four à 210° 1/4 d'heure servir chaud attention aux arêtes!!!
Avec un St Peray hummm bon!



















Re belote flambés Pastaga















C 'est trop trop bon, seul inconvénient les arrêtes ... il faut être patients, mais ça a un goût du sud incomparable

Pauvre de nous les poissonneries ce font rares.

Superbe plat complet. Croûton

salut croûton,
 pour cette bonne recette
St Peray, connaissais pas.

après recherche:
https://fr.wikipedia.org/wiki/Saint-péray_%28AOC%29
https://saint-peray.net/

à+

de ce partage. mais on en trouves souvent pas par chez moi.

il me semble qu' à un moment, il y en a eu chez edouard
En plus, ils lèvent les filets, d' ou pas de travail avec les "os"!

à+

Mdr oui pénibles les os , bon en surgelé on trouve des filets aussi c est très bon en salades aussi
Et oui Saint Peray est un vin d exception
à tous