A ma façon évidement sinon les Anglais vont prendre peur
Le poisson, cabillaud morue dessalé, ou autre poisson blanc
1 verre d'eau
130g de farine
2 cuillère à c de levure chimique
1 œuf séparé
sel poivre citron, frites mayo
Faire l'appareil en mélangeant la farine l'eau et la levure, sel poivre, bien mélanger au fouet
Séparer le blanc du jaune d'œuf, monter le blanc et l'incorporer à l'appareil
Avec le jaune faire une mayo à l'estragon par ex
Fariner les filets de poisson les tremper dans l'appareil et frire à 180° maxi
éponger et servir avec une rondelle de citron les frites et la mayo
Ah c'est sur que pour le régime y a mieux sous le soleil, mais pour une fois!
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