Salade de fenouil

Salade de fenouil

Ingrédients 4 personnes :
2 bulbes de fenouil
Le jus d’un citron
Quelques zestes de citron
1 carotte
Huile de noix
Sel
Poivre du moulin

Préparation :
Lavez, nettoyez les fenouils, coupez les en lamelles de 4 mm à l’aide de la mandoline
Faites bouillir de l’eau salée, blanchissez les fenouils 4 mn puis plongez-les immédiatement dans de l’eau froide pour stopper la cuisson
Egouttez les fenouils, disposez-les dans un saladier
Arrosez d’huile de noix, de jus de citron, poivrez, mélangez bien
Pelez la carotte et faite des « zestes » de carotte
Décorez la salade de fenouil de quelques zestes de citron, de carotte et de plumeau de fenouil

superbe et très bonne recette Rote68.   bises

Merci Tatie, c'est une salade bien rafraîchissante

oui Rot68. j’achèterais du fenouil et je fais ta recette.

c& un légumes qui & conseillé pour nous.bises.