150 ml d'eau
150 ml d'huile
150 ml de vinaigre
25 ml de moutarde à l'ancienne
2 à 3 gousses d'ail entière non épluchées
50 ml d'estragon haché
à volonté: sel, poivre 5 baies, muscade.
versez tout les ingrédients dans l;'ordre dans le shaker agiter c'est prêt.
Cette vinaigrette est à consommer rapidement.
"La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur"