Allumettes au fromage, ou pavot, ou graines de sésame, ou filets d'anchois + photo

Dernière édition par Véronique le Ven 25 Mar 2016 - 12:05, édité 3 fois

100 gr de pâte feuilletée
50 gr d'emmenthal ou de gruyère râpé ou seulement des graines de sésame ou des graines de pavot ou des filets d'anchois à l'huile.
1 cuillerée à potage de paprika seulement avec le fromage
Dorure

Hachez le fromage râpé avec le paprika.
Abaissez la pâte feuilletée à 3 mm d'épaisseur en un rectangle de 30 cm x 8 cm ( environ ).
Passez de la dorure au pinceau.
Saupoudrez avec le mélange " fromage-paprika " et passez le rouleau à pâtisserie pour bien fixer ce mélange à la pâte.

Si pas fromage, saupoudrez de graines de sésame ou de graines de pavot, salez légèrement et passez le rouleau à pâtisserie pour bien fixer à la pâte.

Si anchois, disposez une longueur d'anchois au centre du rectangle, rabattre la demi-partie haute de la pâte, afin d'obtenir un rectangle de 30 cm x 4 cm ( environ ).

Dorez et marquez des traits avec une fourchette. Détaillez 20 petits rectangles de 4 cm x 1,5 cm.
Détaillez 20 allumettes de 8 cm x 1,5 cm.

Les déposer sur la plaque légèrement beurré
Cuire à 210°C pendant 5 mn, terminer la cuisson à 190°C pendant 10 mn environ.
Mettre sur plat et servir chaud.