Ragoût aux cèpes à la transylvanienne

Ragoût aux cèpes à la transylvanienne
Recette roumaine

Ingrédients
400g de veau (escalope, p. ex.)
400g de cêpes
2 oignons
2dl de bouillon
2dl de vin blanc
2dl de crème liquide
1 cuil. à soupe de Maïzena
butyrine (ou beurre)
câpres, ciboulette
poivre, sel

Préparation:

Epluchez les oignons et hachez-les. Coupez la viande en dés. Lavez les cèpes et coupez-les en lamelles

Faites chauffer de la butyrine dans une casserole, faites-y dorer les oignons et ajoutez la viande et les champignons.

Quand la viande est dorée, ajoutez le bouillon et laissez-le cuire à feu doux 25 minutes.

Pendant ce temps, mélangez bien le vin et la crème et ajoutez en remuant la farine.

Ajoutez les câpres, la ciboulette et le liquide à la casserole, salez et poivrez, mélangez-le bien et laissez-le cuire pendant 5 minutes

Recette extraite de alitec.de

à+
alain

Moi je mets en favoris   

 :image 305:  Alain   

salut lagonbleu,
content que çà te plaise aussi.
tu me diras ce que çà a donné question succès auprès des mangeurs.
à+

et hop petit Alain. comme lagonbleu dans mes favoris.   :image 305: bises tatie.

de rien,
dis moi ce que tu as pensé du résultat.
à+

petit Alain   à faire. bises.

bon appétit.
à+

alain2750 a écrit:

salut lagonbleu,
content que çà te plaise aussi.
tu me diras ce que çà a donné question succès auprès des mangeurs.
à+

Olivier a un coin à champignon, il les ramasse dès qu'il m'en donne je fais ta recette   

tu pourrais aussi lui refiler la recette, des fois qu' çà l' intéresse pour le restau (et qu' il ait le droit d' utiliser des produits ramassés par lui même?).
à+