Ragoût du berger

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Ragoût du berger
« cuisine des terroirs en Sicile du sud »

Le ragoût du berger est un plat tout simple que les bergers du sud de la Sicile cuisinent depuis des siècles.

Ingrédients pour 4 portions
1 oignon rouge
1 oignon moyen
500 g de tomates
250 g de pommes de terre
1 branche de cèleri
500 g de mouton
Sel
Poivre
3500 ml d'eau

Préparation
Verser de l’eau dans une grande marmite.
Couper les légumes en petits morceaux, les mettre dans la marmite, faire revenir à grand feu, poursuivre la cuisson à feu moyen.
Couper la viande de mouton en morceaux de taille moyenne, les ajouter à la préparation.
Saler et poivrer.
Faire cuire 15 minutes à feu moyen, puis laisser mijoter 60 minutes.
Poser la marmite chaude sur la table et servir immédiatement.

à+

Très belle recette Alain

Alain pour cette recette.

Une recette toute simple mais qui me plait bien, j'aime bien le titre d'ailleurs, en favoris,

et à dès qu'il fera moins chaud,

merci Alain

salut rot, tatie et lagonbleu.
content que la recette vous plaise aussi.
lagonbleu, çà pourrait faire un bon plat du jour chez olivier ptêt', non?

à+

de rien Alain.