Tarte aux fraises à la crème pâtissière

Messages : 9387 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 72 Localisation : Decize.

** Tarte aux fraises à la crème pâtissière ** tatie

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Ingrédients:

700 gr de fraises calibrées.
1 pâte brisée ou autres.
4 jaunes d’œufs.
50 cl de lait.
100 gr de sucre poudre.
2 c à soupe de farine tamisée.
1 gelée de fruits rouges.
1 plat à tarte de 28 cm.

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Préparation:

Préchauffer le four à 220° = 10 minutes.

Laver et sécher les fraises, équeuter et couper en 2 les fraises.

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Étaler la pâte dans le plat à tarte.
Dessus ex: un moule.
Cuisson: 15 à 20 minutes à 180°.

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Dans une casserole verser:
Le lait, sucre en poudre.
- Fouetter -
chauffer.
Ajouter: la farine tamisée.
- Fouetter -
Ajouter: les jaunes d’œufs.
- Fouetter -hors feu.
Épaissir la crème pâtissière.
-Fouetter - en permanence.( pour ne pas que cela n'attâche le fond de la casserole).

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Verser la crème pâtissière dans le fond tarte.
Étaler avec une spatule plate.
Laisser la crème refroidir.

Ajouter: les fraises sur la crème pâtissière.
Badigeonner et tamponner de gelée de fruits rouges avec un pinceau.
La mettre au frigo 1 heure et servir ensuite.

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** bonne tarte aux fraises **

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Voui c'est encore de saison, profitons de cette recette :image 305: Tatie

Il y a deux manières d'être riche:
La première est d'avoir tout ce que vous voulez,
et la seconde est d'être satisfait de ce que vous avez.

Tarte aux fraises à la crème pâtissière Rot68_10

Messages : 9387 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 72 Localisation : Decize.

bonjour et :image 305: de ton passage Rot68.bises. Bye

Messages : 16778 Date d'inscription : 02/01/2014 Age : 73

salut tatie,
Bravo

:image 305: pour cette bonne recette.
l' avantage de la tarte, c' est que, si les fruits ne sont pas très beaux, il suffit de recouvrir de chantilly ou de "meringuage"!
987654321