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 Boulettes de chou-fleur . + photos

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4 participants
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tatie

tatie


Messages : 9387
Date d'inscription : 28/07/2014
Age : 72
Localisation : Decize.

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MessageSujet: Boulettes de chou-fleur . + photos   Boulettes de chou-fleur . + photos EmptyMar 21 Oct 2014 - 18:52
Boulettes de chou-fleur .tatie
Boulettes de chou-fleur . + photos Boulet10
Boulettes de chou-fleur . + photos Boulettes_de_chouxfleurs_frits_001






Ingrédients:
 **28/30 boulettes de chou-fleur**
*1 chou-fleurs.
*eau,gros sel pour la cuisson.
*farine tamisée.
*aromates séchés.
*sel fin pour la farine.
*huile à frire.
  Préparation:
*ôter les feuilles et le trognon du choux-fleurs.
*couper en petits bouquets.
* passer sous l'eau froide égoutter-les.
 * dans une grande poêle haute y ajouter:
*l'eau,gros sel.
* laisser frémir l'eau et ajouter les bouquets de choux-fleurs.
*et cuisez quelques minutes,le choux-fleurs doit être bien cuit.
Boulettes de chou-fleur . + photos Boulettes_de_choux_fleurs_frits_001






*laisser refroidir.
*passer le choux-fleurs dans une passoire.
*bien laisser égoutter.
* passer au presse purée.
*ajouter dans la purée de choux-fleurs 1 c à soupe de farine.
 *( la farine va rendre la purée + constance)*
*faites un rectangle ou autre sur le plant de travail.
*laisser complétement refroidir la purée de choux-fleurs.
Boulettes de chou-fleur . + photos Boulettes_de_choux_fleurs_frits_002






ensuite faites des boulettes de choux-fleurs.
Boulettes de chou-fleur . + photos Boulettes_de_choux_fleurs_frits_003









*dans une assiette creuse y ajouter:
*la farine,sel fin,les aromates.
*bien mélanger.
Boulettes de chou-fleur . + photos Boulettes_de_choux_fleurs_frits_005







*rouler vos boulettes de choux-fleurs dans la farine aromatisée.
Boulettes de chou-fleur . + photos Boulettes_de_choux_fleurs_frits_004
Boulettes de chou-fleur . + photos Boulettes_de_choux_fleurs_frits_007







*dans une poêle haute ajouter:
* l'huile à frire.
* faites chauffer l'huile,(sans la brûler).
* une fois bouillante ajouter vos boulettes de choux fleurs.
Boulettes de chou-fleur . + photos Boulettes_de_choux_fleurs_frits_006

Boulettes de chou-fleur . + photos Boulettes_de_choux_fleurs_frits_009







* en plusieurs fois,et les retourner ensuite.
*avec une spatule retirer les boulettes et mettre sur une essuietout.
*une fois refroidis,mettre sur un essuietout.
*laisser quelques petites minutes.
Boulettes de chou-fleur . + photos Boulettes_de_choux_fleurs_frits_010







*dresser sur un plat.
Boulettes de chou-fleur . + photos Boulettes_de_choux_fleurs_frits_011







*manger tiède avec une vinaigrette relever d'échalotes.
Boulettes de chou-fleur . + photos Boulettes_de_choux_fleurs_frits_012







**BON APPÉTIT A TOUS**
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Véronique
Admin
Admin
Véronique


Messages : 14542
Date d'inscription : 22/11/2013
Age : 64
Localisation : Sud de l'Alsace

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MessageSujet: Re: Boulettes de chou-fleur . + photos   Boulettes de chou-fleur . + photos EmptyMer 22 Oct 2014 - 4:45
Merci Tatie très bonne idée


"La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur"

Boulettes de chou-fleur . + photos Image110
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https://recettesculinaires.forumactif.org
alain2750




Messages : 16778
Date d'inscription : 02/01/2014
Age : 73

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MessageSujet: Re: Boulettes de chou-fleur . + photos   Boulettes de chou-fleur . + photos EmptyMer 22 Oct 2014 - 5:27
salut tatie,
Bravo Merci pour cette bonne recette.

à+
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tatie

tatie


Messages : 9387
Date d'inscription : 28/07/2014
Age : 72
Localisation : Decize.

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MessageSujet: Re: Boulettes de chou-fleur . + photos   Boulettes de chou-fleur . + photos EmptyMer 22 Oct 2014 - 6:35
Merci Véronique & Alain. Délicieux Rose



Boulettes de chou-fleur . + photos 309c0110
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Gene

Gene


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Age : 74
Localisation : Provence

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MessageSujet: Re: Boulettes de chou-fleur . + photos   Boulettes de chou-fleur . + photos EmptyMer 22 Oct 2014 - 7:39
Merci Tatie,

belle recette, 56789 peut pas faire frire pour Gérard hélas,

plus tard j'en ferais pour moi quand il aura droit d'en manger..... Pensif une pour gouter

Rire


Boulettes de chou-fleur . + photos Genevi10

IL FAUT FAIRE DE LA VIE UN REVE ET D'UN REVE UNE REALITE.
     
Pierre Curie
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tatie

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Age : 72
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MessageSujet: Re: Boulettes de chou-fleur . + photos   Boulettes de chou-fleur . + photos EmptyMer 22 Oct 2014 - 7:47
Coucou lagonbleu Merci beaucoup d'être passer sur cette recette.
tu verra c'est super. il faut bien égoutter le chou-fleur. bisous. YOUPI Rose



Boulettes de chou-fleur . + photos 309c0110
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Gene

Gene


Messages : 4827
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Age : 74
Localisation : Provence

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MessageSujet: Re: Boulettes de chou-fleur . + photos   Boulettes de chou-fleur . + photos EmptyMer 22 Oct 2014 - 8:14
Merci du conseil

YOUPI


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MessageSujet: Re: Boulettes de chou-fleur . + photos   Boulettes de chou-fleur . + photos Empty
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