CHOUX DE BRUXELLES AUX CHATAIGNES ET LARD.Photo.

Ingrédients (6 personnes):

- 1 kg de choux de bruxelles

- 500 gr de chataignes (sous vide pour moi)

- 200 gr environ de lardons fumés

- 2 louches de bouillon de volaille

- 50 gr de beurre

- 60 gr de chapelure

- sel, poivre



Préparation:

Lavez les choux, plongez les dans de  l'eau bouillante salée pendant 10 mn, égouttez les.

Mettez les à revenir avec le beurre et la moitié de  la chapelure.

Faites sauter les lardons dans une poêle, jetez le gras, ajoutez-les aux choux de Bruxelles  ainsi que les châtaignes.

Laissez cuire 5 mn.

Ajoutez le bouillon et laissez à feu doux, jusqu'à évaporation.

Salez, poivrez, saupoudrez de  chapelure et servez immédiatement .


UN EXCELLENT ACCOMPAGNEMENT POUR UN GIBIER OU UNE VIANDE.

Belle recette, je ne savais pas pour la chapelure, je vais essayer ce ne peux être que bon Lagonbleu

Geneviève connais pas du tout et donc à faire sans tarder

à vous,

chez nous on adore ça, j'espère que ça vous plaira aussi.