Sauté de veau aux légumes et aux épices de curcuma. + photos.

 Sauté de veau aux légumes et au curcuma.


Ingrédients:

550 gr de sauté de veau.
1/2 poivron vert.
1/2 poivron rouge.
1 carotte, 1 oignon.
4 gousses d'ail.
1 c à café d'épices de curcuma.
huile d'olive.
sel, poivre.
10 cl d'eau.


Préparation:

Laver vos poivrons vert et rouge.
Couper en 1/2 moitiés.
Couper en lamelles les poivrons.

Éplucher la carotte.
Couper en bâtonnets.

Ôter la pelure d'oignon.
Couper en lamelles.

Couper les gousses d'ail.
Enlever le germe vert du milieu.


Dans une poêle haute mettre:
l'huile d'olive,oignon, sauté de veau.- Mélanger -
Cuisson: revenir le veau,l'oignon, quelques minutes.


Ajouter:
les bâtonnets de la carotte, sel, poivre.- Mélanger -
Cuisson: 10 minutes.


Au bout de 10 minutes Ajouter.
Les lamelles de poivrons, 10 cl d'eau.
Couvrir d'un couvercle.
Cuisson comme à l'étouffée,40 minutes.

Au bout de 40 minutes, ajouter.
Le curcuma, - Mélanger -
Cuisson: 20 minutes.


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Tatie