Aiguillettes de poulet au curry + photos.

Sujet: Aiguillettes de poulet au curry + photos. Jeu 27 Nov 2014 - 9:37

Aiguillettes de poulet au curry

Ingrédients:

*350 gr aiguillettes de poulet.
*500 gr de champignons blancs.
*4 pommes de terre.
*2 échalotes.
*1 c à soupe de crème fraiche.
*2 c à café de curry en poudre.
*1 verre d'eau environ 25 cl.
*huile d'olive.
*persil frisé.
*1 c à soupe d’aromates,(herbes de Provence).
*sel fin,poivre.

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Préparation:

*éplucher et couper les pommes de terre.
*cuire dans une eau bouillante et salée.
*passer dans une passoire.
*maintenir au chaud à th 1.

*couper les champignons en 2.
*cuire dans une eau citronnée et salée.
*passer dans une passoire.

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*hacher grossièrement le persil.
*ôter et couper les échalotes.

*dans une poêle ajouter:

*l'huile d'olive,les aiguillettes de poulet et les échalotes.
*eau et le curry.
*mélanger avec une spatule bois.
*cuisez 10 minutes.

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*ensuite ajouter les champignons et mélanger.
*le persil haché et les aromates et la crème *fraiche.
*cuisez 15 minutes.

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