Tarte aux poires à la crème d'amandes

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Tarte aux poires à la crème d'amandes


Ce classique de la cuisine française peut également être préparé avec des pêches ou des abricots en saison (ou en conserve l’hiver).

Ingrédients pour 12 portions
1 pâte feuilletée d’environ 30 cm de diamètre (ou pâte brisée)
Beurre
150 g de sucre
150 beurre
200 g d'amandes en poudre
3 œufs
1000 g de poire

Préparation
Préchauffer le four à 180°C (170° à chaleur tournante). Foncer un moule beurré. Un moule de 26-28 cm de diamètre équivaut à 12 portions.
Mettre le sucre, le beurre fondu et les amandes en poudre dans un saladier. Bien mélanger. Ajouter les œufs un à un en remuant. Éplucher les poires, couper en huit et retirer les pépins.
Disposer en étoile sur la pâte. Versez la crème d’amandes par-dessus et enfournez.

à+

Alain pour cette recette.

salut tatie,

content que la recette te plaise aussi.
ils ont juste oublié d' indiquer le temps de cuisson dans la recette !
et dans la version montrée à la tv, la dame mettait d' abord le "liquide" avant de disposer les quartiers de poire, c qui ne me parait pas très logique, non?
à+

pourquoi du liquide Alain.?. sa sert à pas grand chose avec la pâte.
elle sera très humide. bon.
bravos pour cette recette.

salut tatie,
par "liquide", je voulais parler du mélange beurre fondu + sucre+ amandes+ œufs.
à+

OK Alain. j'ai compris. à voir. bises.

de rien
à+