Confiture de rhubarbe,tomates vertes,fruits rouges.photos.

Messages : 9387 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 72 Localisation : Decize.

Confiture de rhubarbe,tomates vertes,fruits rouges.

Ingrédients:

1.350 de rhubarbes fraiches.
1 kilo de tomates vertes.
230 gr de fruits rouges,( fraises,framboises,mûrs ).
2.180 kg de sucre en poudre.
2 gousses de vanille.
8 bocaux en verre.

Préparation:

laver vos bocaux et couvercle à une eau chaude savonneuse,
rincer ensuite et les séchés les bocaux.

passer votre bassine sous l'eau chaude.

passer sous l'eau les bâtons de rhubarbes.
ôter les fils de rhubarbes avec 1 pointe de couteau.
couper en tronçon les bâtons de rhubarbes.

laver et ôter la peau avec un économe à peau fine,
couper en dés les tomates vertes.

laver et laisser sécher les fruits rouges.
couper les fraises.

dans la bassine y ajouter:

la rhubarbe,tomates,fruits rouges.
ajouter le sucre dessus.
laisser macérer 1 à 2 heure.

ensuite les gousses de vanille.

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cuisez sur un feu bois ou autre méthode de votre choix.

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vérifier si au bout d'un moment si la confiture ce fige.

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mettre aussitôt en bocaux.
fermer aussitôt.
mettre à l'envers.
une fois froid mettre à l'endroit.
et à l'abri de la lumière.
ce conservent quelques années.

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** BONNE CONFITURE **

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Messages : 16778 Date d'inscription : 02/01/2014 Age : 73

salut tatie,
Bravo

pour cette bonne recette.
intéressante association.

à+

Messages : 9387 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 72 Localisation : Decize.

Alain de ton passage sur cette recette. A+

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Messages : 16778 Date d'inscription : 02/01/2014 Age : 73

salut tatie,
de rien,

n' oublie pas d' utiliser la rhubarbe "en légume" d' après les diverses recettes disponibles.

à+

Messages : 9387 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 72 Localisation : Decize.

et OK Alain de ton passage sur cette recette. A+

Messages : 16778 Date d'inscription : 02/01/2014 Age : 73

salut tatie,
tu cuisines aussi la rhubarbe "en légume", ou bien seulement en dessert/ confiture?

à+

Messages : 9387 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 72 Localisation : Decize.

Alain en confiture. tartes.clafoutis .marmelade.congélation. :bisous1:

Messages : 16778 Date d'inscription : 02/01/2014 Age : 73

tu devrais essayer en légume, c' est bien bon!

à+

Messages : 9387 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 72 Localisation : Decize.

Alain à essayer. beaucoup pour ton passage.

Messages : 16778 Date d'inscription : 02/01/2014 Age : 73

dis- moi ce que t' en as pensé.
à+

Messages : 9387 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 72 Localisation : Decize.

Alain j'attends que la rhubarbe sorte du jardin. Merci

Messages : 16778 Date d'inscription : 02/01/2014 Age : 73

j' en ai déjà vu chez edouard, mais assez cher.
Bon, y' a pas que çà qui soit cher, d' ailleurs, des asperges par exemple à 16-17€/kg pour l' instant

Moue

à+

Messages : 9387 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 72 Localisation : Decize.

bonjour ptit Alain. j'attends un peu pour les asperges. :bisous1:

Messages : 16778 Date d'inscription : 02/01/2014 Age : 73

je crois aussi.
bien trop cher et trop tôt, je pense.

à+

Messages : 9387 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 72 Localisation : Decize.

OK Alain.

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