| | Poêlé de concombre |  |
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| Auteur | Message |
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Rot68
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 | | Sujet: Poêlé de concombre Mer 29 Juil 2015 - 14:48 | |
| Poêlé de concombre
Ingrédient 4 personnes
2 beaux concombres ou 3 plus petits
3 poivrons
6 tomates
2 échalotes
3 gousses d’ail
2 branches de thym
2 feuilles de laurier
1 piment d’Espelette
Sel
Huile d’olive
Préparation :
Lavez, coupez en petits cubes les poivrons débarrassé de leurs pépins et trognon
Mondez, épépinez les tomates coupez-les grossièrement
Pelez les concombres, ôtez les graines et coupez-les en gros carrés
Pelez et hachez finement ail et échalote
Epépinez et coupez menu le piment d’Espelette
Dans une sauteuse à fond épais, mettez 2 belles rasades d’huile d’olive, ajoutez échalote, ail et poivron, lorsqu’ils se colorent ajoutez les tomates et le piment puis laissez réduire à feu doux quelques 15 minutes
Ajoutez les concombres, le thym et le laurier
Salez en fin de cuisson.
Le temps de cuisson est laissé à votre appréciation, personnellement quand le concombre devient transparent c’est tout bon. Il y a deux manières d'être riche:
La première est d'avoir tout ce que vous voulez,
et la seconde est d'être satisfait de ce que vous avez. | |
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Véronique
Admin
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| | Sujet: Re: Poêlé de concombre Mer 29 Juil 2015 - 17:38 | |
| A faire  Rot "La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur"
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alain2750
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| | Sujet: Re: Poêlé de concombre Jeu 30 Juil 2015 - 4:25 | |
| salut rot,  pour cette bonne recette à+ | |
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Rot68
Admin
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alain2750
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| | Sujet: Re: Poêlé de concombre Jeu 30 Juil 2015 - 6:03 | |
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Gene
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| | Sujet: Re: Poêlé de concombre Jeu 30 Juil 2015 - 7:37 | |
| Rot et belle recette moi je fais avec seulement concombre et c'est tout bon aussi, très fin,  IL FAUT FAIRE DE LA VIE UN REVE ET D'UN REVE UNE REALITE. Pierre Curie | |
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Rot68
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| | Sujet: Re: Poêlé de concombre Jeu 30 Juil 2015 - 12:36 | |
| J'ai également entendu qu'on puisse les faire en beignets. Gene Il y a deux manières d'être riche:
La première est d'avoir tout ce que vous voulez,
et la seconde est d'être satisfait de ce que vous avez. | |
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Gene
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Localisation : Provence
| | Sujet: Re: Poêlé de concombre Ven 31 Juil 2015 - 6:43 | |
| Certainement je pense que l'on peut utiliser les recettes de courgettes tout simplement! IL FAUT FAIRE DE LA VIE UN REVE ET D'UN REVE UNE REALITE. Pierre Curie | |
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Rot68
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tatie
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Rot68
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| | Sujet: Re: Poêlé de concombre | |
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| | Poêlé de concombre | |
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merci pour ce partage et à faire. 