Recettes de cuisine
 
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 Paella de Croûton

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Croûton

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MessageSujet: Paella de Croûton   Paella de Croûton EmptySam 20 Juil 2019 - 10:11

Arrow Poulet Arrow Riz
Arrow Moules Arrow Petits pois
Arrow Gambas Arrow Safran ou spigol
Arrow Langoustines Arrow Sel Poivre
Arrow Chorizo Arrow Citron
Arrow Oignons Arrow Huile d'olives Arrow Fond d'artichaut Arrow cocktail de fruits de mer Arrow Tomates
Arrow Poivrons Rotir les cuisses de poulet.
Préparer un court bouillon safrané
Ouvrir les moules à l'étouffé
Dans un court bouillon cuire les gambas et les langoustines

Faire suer les oignons, puis les poivrons de toutes les couleurs, puis le riz dans l'huile d'olives. Ajouter les tomates concassées et arroser copieusement le tout du court bouillon safrané, et encore et encore jusqu'à la cuisson complète du riz. Ajouter le cocktail de fruits de mer, les petits pois. Ajouter les cuisses de poulets. Couvrir.
Ajouter les fonds d'artichauts les gambas et langoustines le chorizo, les moules couvrir jusqu'à cuisson parfaite. Ajouter les citrons servir.

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Autre version. Je me suis fait une paella à ma façon cette semaine avec un vin inconnu de moi!!!!
Le rosé des Riceys, c 'est vers chez vous cette douceur?

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Je me suis régalée même si je ne suis pas complètement dans la tradition, ça reste à ma façon

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Rot68
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Rot68

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MessageSujet: Re: Paella de Croûton   Paella de Croûton EmptySam 20 Juil 2019 - 15:44

MIAM MIAM MIAM j'adore Merci Croûton


Il y a deux manières d'être riche:
La première est d'avoir tout ce que vous voulez,
et la seconde est d'être satisfait de ce que vous avez.


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MessageSujet: Re: Paella de Croûton   Paella de Croûton EmptyDim 21 Juil 2019 - 1:32

salut croûton,
Bravo Merci pour cette bonne idée

sympa ton vin, avec une jolie couleur, en plus!
ci-dessous quelques infos complémentaires:
https://fr.wikipedia.org/wiki/Rosé-des-riceys

tu l' as découvert comment?

à+
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Véronique
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Véronique

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MessageSujet: Re: Paella de Croûton   Paella de Croûton EmptyDim 21 Juil 2019 - 4:56

J'adore Merci Crouton


"La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur"

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MessageSujet: Re: Paella de Croûton   Paella de Croûton EmptyDim 21 Juil 2019 - 8:43

Merci à tous merci pour le lien Alain je voyais ce vin plus à l Est
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alain2750



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MessageSujet: Re: Paella de Croûton   Paella de Croûton EmptyLun 22 Juil 2019 - 0:28

salut croûton,
de rien
Au fait, comment as-tu découvert ce vin?
"rencontre de vacances"?
animation chez un caviste vers chez toi?

liens complémentaires:
https://www.hachette-vins.com/tout-sur-le-vin/appellations-vins/255/rose-des-riceys
https://www.hachette-vins.com/guide-vins/les-vins/morel-pere-et-fils-2000-2006/20065881/
à+
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Croûton

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MessageSujet: Re: Paella de Croûton   Paella de Croûton EmptyLun 22 Juil 2019 - 8:36

Un ami Caviste m’en avait parlé puis j’ai Vu dans une émission TV mais je ne sais plus laquelle du coup j ai eu la curiosité de goûter
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alain2750



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MessageSujet: Re: Paella de Croûton   Paella de Croûton EmptyMar 23 Juil 2019 - 2:34

bonne idée!
faut toujours écouter les bons conseils!
Lol
pour info, sur notre chaîne régionale TNT Alsace 20, il y a une émission intéressante:
https://www.alsace20.tv/VOD/Chroniques/Happycurien

sous la même dénomination, j' ai trouvé çà:
https://www.happycurien.fr/tous-les-vins/ mais aucune idée si les deux "marchent ensemble"

à+
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Croûton

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MessageSujet: Re: Paella de Croûton   Paella de Croûton EmptyMar 23 Juil 2019 - 7:46

Ok merci
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MessageSujet: Re: Paella de Croûton   Paella de Croûton EmptyMer 24 Juil 2019 - 2:04

de rien
à+
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MessageSujet: Re: Paella de Croûton   Paella de Croûton EmptyDim 4 Aoû 2019 - 13:46

Version 2019 poissons, fruits de mer, poulet, chorizo, Pour faire un plat unique et satisfaire les goûts de tous...

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MessageSujet: Re: Paella de Croûton   Paella de Croûton EmptyLun 5 Aoû 2019 - 1:06

salut croûton,
belle réussite!

t' avais pris quels poissons?
à+
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Véronique
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MessageSujet: Re: Paella de Croûton   Paella de Croûton EmptyLun 5 Aoû 2019 - 4:53

super Merci


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