Recette Cupcakes pommes de terre, bacon et noix

salut toulmond'

bon, sais pas exactement où la "caser" (çà pourrait être une entrée, ou un "plat unique", par exemple)
voici une recette vue dans un de mes quotidiens régionaux:

Recette Cupcakes pommes de terre, bacon et noix

Vu dans le journal « l’ Alsace »



Ingrédients pour 12 cupcakes
50 cl de Sauce Béchamel
30 g de beurre
4 tranches de bacon
10 pommes de terre nouvelles (calibre moyen)
1 gousse d’ail hachée
10 cerneaux de noix
1 pincée de muscade
1 pincée d’anis en poudre
Sel et poivre
Quelques feuilles de laurier pour la présentation

Préparation
Préchauffer le four th.5 (160°C). Faire fondre le Beurre
Brosser les pommes de terre sous l’eau. Les sécher et les couper en très fines tranches, puis les cuire à la vapeur 5 minutes.
Griller le bacon au four et le mixer avec les noix.
Mélanger la sauce Béchamel avec le beurre fondu, la muscade, l’anis en poudre et la gousse d’ail hachée.
Saler et poivrer. Ajouter les rondelles de pommes de terre en remuant délicatement.
Verser la préparation dans des petits moules en silicone. Saupoudrer avec la moitié des noix et du bacon mixés. Disposer dessus le reste de préparation. Réserver quelques morceaux de noix et de bacon pour la décoration et saupoudrer le reste à nouveau sur les cupcakes.
Enfourner 40 minutes.
Servir les cupcakes avec une feuille de laurier ainsi que les noix et le bacon restant.


Bonap'
à+

bonne idée Alain de ce partage

salut veronique,
conte,t que çà te plaise aussi.
z' avez "l' Alsace" en papier chez vous? ou pas de quotidien du tout?
à+

c 'est appétissant bravo, merci

salut croûton,
content que la recette te plaise aussi.
tu pourrais l' envoyer à "ta" clinique, pour leur donner des idées.

à+

Je vote pour, Alain

salut rot et tatie,
content que la recette vous plaise aussi.
à+