Un peu façon Alsacienne, sans cannelle sans rhum...
6 belles pommes Golden où celles que vous avez sous la main
2 œufs
50 g de cassonade ou sucre roux
50 g de poudre d'amande, amandes effilées
vanille
2 c. à soupe de crème fraîche épaisse
Préchauffez votre four a 180°C
Préparez la crème d'amande : mélangez le sucre roux avec les œufs , rajoutez la vanille, la poudre d'amande et la crème fraîche
Disposez les pommes épluchées et coupées en gros quartiers dans le fond de la tarte, recouvrez avec la crème d'amande et parsemez d'amandes effilées, enfin, enfournez 45 min à 180°C
Saupoudrez de sucre glace avant de servir.
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