Confiture de rhubarbe nature.
Ingrédients.
1.200kg de rhubarbe fraiche.
500gr de sucre allégées.
2 sachets de sucre vanillé.
un wok.3 bocaux.1 presse purée.
Préparation.
laver est essuyer les bocaux + les couvercles.
laver.essuyer.enlever les fils
des bâtonnets.de rhubarbe.
couper en morceaux la rhubarbe.
dans le wok verser:
le sucre cristalliser + sachets de sucre vanillé.
ajouter les morceaux de rhubarbe.
mélanger le tout.
laisser macérer quelques heures.1h à 2h.
cuire 30 minutes.
au bout de 3o minutes.laisser refroidir.
ensuite écraser avec le presse purée.
je laisse des morceaux de fruit dans cette recette.
mettre dans les 3 bocaux la confiture.
laisser refroidir et les étiqueter.
mettre dans endroit tempérer.
$$$$ bonne confiture $$$$
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Tatie
