Tartare d’avocat au saumon fumé
Ingrédients: 4 personnes
4 avocats bien mûrs
400 g de saumon fumé
2 citrons
1 càs de ciboulette et persil mélangé
4 càs d'huile d'olive
Sel, poivre
Préparation:
Débiter le saumon fumé en bandelettes de 1 cm de coté et de 3 cm en longueur, déposer dans un récipient
Epluchez les avocats, coupez-les en deux, enlevez le noyau et coupez la chair en petits dés, les déposer sur le saumon fumé
Versez dessus le jus des citrons, l'huile d'olive, le persil et la ciboulette
Salez, poivrez, mélangez
Garnir de persil et de ciboulette
Il y a deux manières d'être riche:
La première est d'avoir tout ce que vous voulez,
et la seconde est d'être satisfait de ce que vous avez.
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