Apfelstrudel sauce anglaise (Strudel aux pommes) +photo

La pâte:

Mettre 150 gr de farine dans un récipient
Ajouter 1/2 c à café de sel
1 oeuf
4 c à soupe d'eau
1 c à soupe d'huile
Bien mélanger le tout, jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse, la laisser reposer environ 30 mn.

La farce

Eplucher, et couper ou raper 1 kg de pommes
le zeste et le jus d'un 1/2 citron
3 à 4 c à soupe de sucre
5 c à soupe de noix moulue
5 c à soupe de raisin sec
un peu de canelle
Bien mélanger le tout ensemble

Etaler la pâte sur un torchon fariné. Il faut l'étaler très fine, on doit presque voir à travers.

Faire fondre 50 gr de beurre, et étaler une partie sur la pâte, ensuite y étaler la farce, en laissant les bords libre sur 3 cm autour rabattre les bord et en vous aidant du trochon rouler le tout.
Mettre à cuire à 200 ° environ 40 minutes sur la plaque du four bien beurré.
Badigeonner le strudel sur le dessus avec du beurre avant pendant et après la cuisson.
Garnir avec du sucre en poudre.

La sauce anglaise inratable

Mettre 1 c à café de maizena, dans une casserole
Délayer avec 4 dl de lait
Ajouter
2 c à soupe de sucre
1 oeufs
1/2 gousse de vanille ou un peu de vanille liquide.
Bien mélanger le tout et porter à ébulition, sans arrêter de remuer.

Servir cette crème tiède avec le strudel également tiède.

strudel aux pommes et raisins miam.CoucouVéronique pour ta recette. bises.

Tatie

de rien Véronique. bises.

Voilà que celle-ci a passée au travers des mailles.

A essayer

Rhooo mais quelle merveille
merci

à vous perso je préfère celle là

salut tatie,

j' avais loupé celle là!
pour cette bonne recette.
à+

Tu n'as pas lu la recette Alain car c'est moi qui l'ai posté et non Tatie

me suis "juste" trompé de prénom, mais j' avais quand même loupé la recette à la parution!
PFFF

à+

Essai du jour:
La pâte étalée entre deux films alimentaire



Les pommes râpées-noix-jus de citron et zestes et à défaut de raisins dattes coupées en petits carrés



Avant d'enfourner



A la sortie du four

Rot et la différence avec celle à la pâte feuilletée et sans pré cuisson des pommes ?

On verra cela demain j'ai des invités et on sera 4 pour juger

Vraiment très réussi compliments Rot

Alors Rot tu as aimé ?

Voui bien sure mes invités aussi seule la pâte était un peu "cartonnée" je ferai l'essai avec une pâte feuilletée.
A sentir la préparation des pommes cela fait penser à Noël

Ah bon tu as du faire une erreur alors Rot car quand je fais elle est bien croustillante