Chinois + photo

350 gr de farine Francine pour brioche
175 ml de lait tiède
2 sachet de levure sèche
1 c à café de sel
5 c à soupe de sucre
1 œuf
100 gr de beurre ramolli coupé en petit morceaux

Garniture
1 paquet de préparation pour pudding saveur vanille ou chantilly
1/2 l Lait et 5 c à soupe de sucre (faire de suite la préparation, pour qu'elle refroidisse bien)

des raisins secs

Du sucre glace et de l'eau


Mettre 350 gr de farine Francine pour brioche dans un saladier, le sucre et le sel.
Faire un puits et ajouter la levure. Verser lentement le lait tiède, l'œuf et le beurre ramolli.
Pétrir 6 MN et recouvrir avec un torchon et laisser reposer pendant 15 MN.

Étaler la pâte en rectangle. Étaler dessus le pudding et parsemer de raisins secs.
Rouler le tout et couper des tranches épaisses environ 7 et disposer dans un moule à gâteau préalablement beurrer et fariner.
Couvrir avec un torchon et laisser reposer pendant 1 h 30. (le temps que le tout est bien levé).

Préchauffer le four th 6 180° et cuire 30 MN puis baisser la température à 160 ° et laisser encore 15 MN.
Quand le chinois est froid le badigeonner avec du sucre glace délayé avec de l'eau.

Véronique.  bises

salut veronique,

même si j' en mange, j' en fais pas moi-même.
faut bien que le boulanger du village vive aussi!


à+

Mais c'est tellement meilleurs

à vous

a+

Ah ben merci je ne l avais pas vu
Super belle ta Chinoiserie lol très appétissant merci Véronique

c' est même encore meilleur avec des amandes effilées sur le dessus!

autres variantes intéressantes:
https://recettes.de/s/chinois%20alsacien

Bonne journée
à+

bien belle recette je la ferai dès que j'achèterai du pudding ou ça se trouve près de quelle denrée au super marché?

mon fils jonathan adore ça je lui en ferait

salut geneviève,
en principe on trouve çà au rayon desserts/ entremets, préparation pour cookies et autres gâteaux, voire aussi à côté des sachets de sucre vanillé.
n' oublie pas que ce genre de produit, saupoudré sur un fond de tarte "aux fruits qui coulent" absorbe l' excès d' humidité venant des fruits et évite de ramollir le fond de la tarte.
Pour qui n' a pas de pudding, on peut tout aussi bien "fracasser" des spéculos et mettre la "poudre" sur le fond. en plus d' avoir le même effet que le pudding, çà donne un "ptigou" de cannelle à la tarte.

Bonne journée
à+

pour tous ces renseignements très bonne idée pour les speculos

je crois que je vais tenter avec une crème patissière épaisse j'ai trop envie de le faire pour le dernier qui adore! ça ne peut etre mauvais

J'ai tenté et c'est très bon

j'ai juste fait un pudding j'avais une recette

mais j'achèterai quand meme ca va plus vite certainement

et en plus, il existe plusieurs variétés:
https://anceldessert.fr/tous-les-produits/?cat=desserts-entremets
https://www.oetker.fr/fr-fr/nos-produits/les-desserts-a-preparer/notre-gamme



à+

alain mais pas d'amandes effillées il y a le sucre glace dessus

tu peux mettre les amandes sous le sucre, come çà elle tiendront mieux!

alors ça ta plu Gene ?

Véronique a écrit:

alors ça ta plu Gene ?

oui c'est très bon

Bon alors est ce que c 'est quelque chose comme ça ?
J avais perdu mon moule rond bien sur c 'est ce jour que je le retrouve donc je suis là dans un moule à cake
Mais je pense que ç 'est le principe
J 'aurai préféré que ça pousse un peu plus mais pour une première je suis satisfaite
J 'ai bidouillé a ma "sauce" comme d'hab en ajoutant quelques pralines et fait une crème pâtissière maison
Bref quoi qu'il en soit merci pour ce partage Véronique

salut croûton
pour les photos.
en fait, je pense qu' à part l' aspect plus traditionnel, que le chinois soit rond ou rectangulaire, c' est pas trop important.
l' essentiel est qu' il soit bon, non?


à+

et merci pour tes photos. Le moule à peu d'importance.

Mdr merci

crouton il est très beau j'avais pensé aussi à un moule a cake ca fait très beau

je n'avais pas mis les raisins jonathan n'aime pas mais c'est un bon dessert

voilà j'ai fait le chinois arôme chantilly dommage je vais prendre la photo mais je ne sais plus les mettre

je vous dirais si il a été apprécié à mon avis

Gene.bravos.