Lapin au chocolat

Lapin au chocolat
Recette espagnole

Ingrédients pour 4 :
1 lapin
50g de chocolat noir
1 oignon
3 carottes
3 gousses d'ail
1 bouquet de persil
50g de huile d'olives
50g de graisse d'oie ou de saindoux
2dl de vin blanc sec
1 feuille de laurier, poivre, farine

Préparation :

Coupez le lapin en dés, pelez et hachez l'oignon et les gousses d'ail, brossez les carottes et coupez-les en rondelles. Lavez le persil et hachez-le.

Faites fondre le graisse dans une grande casserole et ajoutez l'huile. Si tout soit chaud, ajoutez la viande. Faites-le dorer de chaque côté

Si la viande soit dorée, saupoudrez avec de la farine, ajoutez l'oignon et les carottes, mouillez avec le vin, couvrez et laissez-le cuire 10 minutes au feu doux.

Ajoutez le chocolat, l'ail, le persile et la feuille de laurier, poivrez, mélangez bien et laissez-le cuire à feu doux pendant 20 minutes.

Servez le lapin chaud accompagné de pommes de terres sautés.

Recette extraite de alitec.de

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alain

:image 305: Alain,

je demande à voir (ou plutôt à gouter) alors si je fais je "témoigne" promis

  

salut lagon bleu.


si tu veux, tu peux attendre un peu et "recycler" les lièvres de pâques qui resteront ptêt'.

j' aime bien le chocolat dans certaines recettes.

comme par exemple les coquillettes au chocolat de JP Coffe, en dessert.

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alain

Tu as raison, chez nous aussi on recycle les chocolats de Pâques,

j'aime bien mettre quelques carreaux de chocolat dans les sauces,

et en dessert   le riz au lait aussi bien arrosé de chocolat fondant   

salut lagonbleu.
petit rappel:

https://recettesculinaires.forumactif.org/t1024-coquillettes-au-chocolat?highlight=coquillettes+au+chocolat

des fois que çà tente quelqu'un(e)
  

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alain

moi ça me tente   

Bon appétit donc.
çà pourrait ptêt' même intéresser des enfants?!
encore qu' ils aiment bien les coquillettes de tourtes façons en général.

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alain

Les miens étaient habitués à ce genre de préparation mais Alexandre je l'initie petit à petit

  

j' espère qu' il n' y a que l' initiation qui est "petit" et pas les portions?
  
et surtout qu' il aime.
tu pourrais lui faire la timbale de maccaroni au gratin que j' ai mis en ligne aussi, "pour voir"

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alain

vla le lien, pour t" éviter de chercher:

https://recettesculinaires.forumactif.org/t1019-gratin-de-macaroni-au-jambon-avec-roquette?highlight=gratin

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Il goute lorsque l'on insiste et c'est bien, car chez lui il ne mange que ce qui lui plait, hier la carotte du pot au feu j'étais très contente   

heureusement, il y a plein de solutions pour "tromper le goût"
  

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Je n'ai pas trompé le gout j'ai dit ne mange surtout pas la carotte elle est à papy   

dans ce cas précis, oui.
l' attrait de l' interdit, je suppose?
  

question "tromper le goût, je pensais à d' autres recettes/ présentations.

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alain

Oui j'ai compris,

il gloussait de plaisir c'était pour "prendre" à papy et ce dernier faisait l'étonné que ça disparaisse,

mais ensuite je lui en ai mis dans sa propre assiette et il n'a plus rien dit...comme quoi   

l' aurait pu (re)mettre un de "ses" bouts dans l' assiette du papy!
  

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alain

Mais pas du tout il a réalisé que c'était bon vois tu et la prochaine fois je n'entendrais plus :

"ha moi je ne l'aime pas ça!....

  

comme disaient déjà nos grands-parents en nous servant "première assiette obligatoire", après tu fais ce que tu veux.
  

à+
alain