Baguettine mozzarella
1 ficelle (baguette de pain très fine)
2 boules de Mozzarella
Câpres au vinaigre
Filets d’anchois à l’huile
Huile d’olive extra vierge
Fleur de sel
Poivre du moulin
Préparation :
Divisez votre ficelle en bouts de 8 cm de long, et en deux dans la longueur
Appliquer quelques gouttes d’huile d’olive sur chaque morceau
Taillez et disposer une tranche de mozzarella sur les morceaux de ficelle, puis un filet d’anchois
Enfournez une dizaine de minute pour faire dorer la mozzarella
Garnir de câpres, arrosez d’huile d’olive, salez peu et poivrez copieusement
Servir chaud à l’apéro
Il y a deux manières d'être riche:
La première est d'avoir tout ce que vous voulez,
et la seconde est d'être satisfait de ce que vous avez.
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Rot68 avec la mozzarella 
