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La farz aux pruneaux d Yveline
Ingrédients pour 8 à 10 personnes :
250 g de sucre
200 g de farine
1 litre de lait entier (si possible cru ou thermisé)
4 œufs
Pruneaux (selon le moule)
30 g de beurre salé
1 gousse de vanille
Préparation
Mélangez la farine et le sucre et ajoutez les œufs. Fouettez vigoureusement. Faites tiédir très légèrement le lait avec la gousse de vanille grattée.
Beurrez généreusement un grand plat en terre ou en verre, déposez des pruneaux régulièrement au fond. Versez la préparation, enfournez, et laissez cuire 1 h à 210° sans ventilation sur une grille.
Conseils de Julie :
Yveline préfère ne pas dénoyauter les pruneaux mais
Il est inutile de tiédir le lait s’il a été mis à température ambiante.
à+
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ptit Alain. bises. pas de sucre. 
de rien et merci de ton passage Alain. bises. 