Confiture de rhubarbe,tomates vertes,fruits rouges.
Ingrédients:1.350 de rhubarbes fraiches.
1 kilo de tomates vertes.
230 gr de fruits rouges,( fraises,framboises,mûrs ).
2.180 kg de sucre en poudre.
2 gousses de vanille.
8 bocaux en verre.
Préparation:laver vos bocaux et couvercle à une eau chaude savonneuse,
rincer ensuite et les séchés les bocaux.
passer votre bassine sous l'eau chaude.
passer sous l'eau les bâtons de rhubarbes.
ôter les fils de rhubarbes avec 1 pointe de couteau.
couper en tronçon les bâtons de rhubarbes.
laver et ôter la peau avec un économe à peau fine,
couper en dés les tomates vertes.
laver et laisser sécher les fruits rouges.
couper les fraises.
dans la bassine y ajouter:la rhubarbe,tomates,fruits rouges.
ajouter le sucre dessus.
laisser macérer 1 à 2 heure.
ensuite les gousses de vanille.
cuisez sur un feu bois ou autre méthode de votre choix.
vérifier si au bout d'un moment si la confiture ce fige.
mettre aussitôt en bocaux.
fermer aussitôt.
mettre à l'envers.
une fois froid mettre à l'endroit.
et à l'abri de la lumière.
ce conservent quelques années.
** BONNE CONFITURE **TATIE 
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