Prendre un gros oignons que l'on coupe en 2 puis couper assez gros
mettre un peu d'huile d'olive dans une casserole puis faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'il soit dorer brun
déglacer au vin blanc
ajouter un peu de fond de sauce
de l'eau et laisser mijoter
assaisonner
servir avec une saucisse griller genre blanche Francfort
"La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur"