Messages : 6469 Date d'inscription : 08/03/2019 Age : 68 Localisation : AURA
Sujet: Paella de Croûton Sam 20 Juil 2019 - 10:11
Poulet Riz Moules Petits pois Gambas Safran ou spigol Langoustines Sel Poivre Chorizo Citron Oignons Huile d'olives Fond d'artichaut cocktail de fruits de mer Tomates Poivrons Rotir les cuisses de poulet. Préparer un court bouillon safrané Ouvrir les moules à l'étouffé Dans un court bouillon cuire les gambas et les langoustines
Faire suer les oignons, puis les poivrons de toutes les couleurs, puis le riz dans l'huile d'olives. Ajouter les tomates concassées et arroser copieusement le tout du court bouillon safrané, et encore et encore jusqu'à la cuisson complète du riz. Ajouter le cocktail de fruits de mer, les petits pois. Ajouter les cuisses de poulets. Couvrir. Ajouter les fonds d'artichauts les gambas et langoustines le chorizo, les moules couvrir jusqu'à cuisson parfaite. Ajouter les citrons servir.
Autre version. Je me suis fait une paella à ma façon cette semaine avec un vin inconnu de moi!!!! Le rosé des Riceys, c 'est vers chez vous cette douceur?
Je me suis régalée même si je ne suis pas complètement dans la tradition, ça reste à ma façon
Rot68 Admin
Messages : 19733 Date d'inscription : 22/11/2013 Age : 72 Localisation : Alsace Vallée du Florival
Sujet: Re: Paella de Croûton Sam 20 Juil 2019 - 15:44
j'adore Croûton
Il y a deux manières d'être riche: La première est d'avoir tout ce que vous voulez, et la seconde est d'être satisfait de ce que vous avez.
alain2750
Messages : 16778 Date d'inscription : 02/01/2014 Age : 73
Sujet: Re: Paella de Croûton Dim 21 Juil 2019 - 1:32
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