Gratin de p de terre aux crustacés,mozzarella.
Ingrédients:
300gr de moules décongelés.
100gr de crevettes décortiquées.
100gr de râpé de mozzarella.
3 pomme de terre.
40cl de lait.persil haché.
sel fin,poivre de moulin.
un filet d'huile olive
pour 2 personnes.
Préparation:
huiler le plat haut.
couper en tranches fine les p de terre.
avec une mandoline ou autres.
dans le plat ajouter les moules.
2 rangées de p de terre.
ajouter:les moules et crevettes.
saler/poivrer le lait fouetté.
verser le lait dessus les ingrédients.
parsemer de persil haché.
parsemer de râpé mozzarella.
entre temps cuisson four chaleur tournante.
à 200°C en préchauffage.
diminuer le TH à 180°C. = 40 minutes.
***** bon appétit *****
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Alain. 
