Messages : 14593 Date d'inscription : 22/11/2013 Age : 64 Localisation : Sud de l'Alsace
Sujet: Escalope de cerf sauce Frieda + photo Jeu 28 Nov 2013 - 12:50
Escalopes de cerf sel poivre liqueur de sapin fond de sauce gibier crème vin rouge herbe de Provence
Saler et poivrer les escalopes et faire les revenir dans une poêle. Les réserver. Dans la poêle mettre le fond de gibier le vin les herbes de Provence et la liqueur de sapin. Porter à ébullition et ajouter la crème refaire cuire et mettre les escalopes à chauffer.
"La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur"
tatie
Messages : 9396 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 72 Localisation : Decize.
Sujet: Re: Escalope de cerf sauce Frieda + photo Ven 10 Oct 2014 - 8:34
Véronique. bises.
Véronique Admin
Messages : 14593 Date d'inscription : 22/11/2013 Age : 64 Localisation : Sud de l'Alsace
Sujet: Re: Escalope de cerf sauce Frieda + photo Ven 10 Oct 2014 - 8:58
De rien Tatie
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