Côtelettes de porc à la rhubarbe

Ingrédients
4 Côtelettes de porc de 220 gr chacune
Beurre pour cuire
1 cuil. à thé de sel
Poivre du moulin
4 cuil. à soupe de sucre
500 gr de rhubarbe
2 cuil. à soupe d'eau
1/4 de cuil. à thé de sel
Poivre du moulin
Préparation
Assaisonner les côtelettes. Faire fondre du beurre, dans une poêle et cuire les côtelettes 5 MN de chaque coté. Réserver les côtelettes au chaud.

Couper la rhubarbe, en tronçons de 1 cm.

Mettre le sucre et l'eau, dans la même poêle et faire un caramel sans remuer. Quand le caramel est bien coloré, ajouter la rhubarbe, assaisonner et faire cuire un court instant, à petit feu à couvert.

Dresser les côtelettes avec la rhubarbe.

un délice et savoureuse de recette avec la rhubarbe. :image 305: Véronique

Oui cela à l'air surprenant mais c'est top

:image 305:

salut veronique,
, loupée aussi, celle là!
 pour cette bonne recette.
j' aime bien la rhubarbe "en légumes".
à+

Il en reste encore pas mal de recette que je n'ai pas su consulter, celle là je la met de coté pour fin de semaine

Là j'ai programmé le filet mignon acheté,

mais je garde pour très bientot merci mon amie

Vous verrez elle est super bonne et facile à faire

salut toulmond'
j' ai mis, il y a longtemps déjà quelques recettes utilisant la rhubarbe "en légume".
çà pourrait vous donner des idées pour utiliser votre stock.

à+

P.S.:
vlà les liens:

https://recettesculinaires.forumactif.org/t1067-filet-de-porc-a-la-rhubarbe?highlight=rhubarbe

https://recettesculinaires.forumactif.org/t1069-brochette-de-poulet-et-lotte-sur-compote-de-rhubarbe?highlight=rhubarbe

https://recettesculinaires.forumactif.org/t1068-filet-de-sandre-en-manteau-de-lard-avec-rhubarbe?highlight=rhubarbe

Véronique pour ce partage.