Galettes de pommes de terre

Galettes de pommes de terre




Pour 4 personnes :



800 gr de pommes de terre ( si possible à chair farineuse de grosse taille )
2 œufs
50 gr de farine
5 à 10 cl d’huile
sel, poivre
une pointe de muscade



1. Lavez les pommes de terre et les épluchez.
2. Les râper avec une râpe de taille moyenne.
3. Ajoutez les œufs cassés 1 à 1, la farine petit à petit et mélangez bien. Salez, poivrez, ajoutez la pointe de muscade.
4. Faites chauffer l’huile dans une poêle. A l’aide d’une cuillère, prélevez une grosse noix de pâte que vous ferez délicatement glisser dans la poêle.
5. Retournez les lorsqu’il sont dorés des 2 côtés, égouttez-les et servir.

bonjour Véronique. j'adore les pommes en galette. :image 305:

Moi aussi Tatie

à bientôt Véronique. bises.

salut veronique
:image 305: pour cette bonne recette.
en fait, on peut aussi ne faire qu' une grande galette et la couper en parts.
à+

Oui effectivement Alain

et au moins, en cas de grosse faim on peut dire que "je n' ai mangé qu' une part"!


à+